JINSI YA KUPIKA BIRIANI LA NYAMA YA N’GOMBE SIMPLE NA EXPRESS

MAHITAJI YA ROJO

  • Nyama nusu kilo(1/2 kg)
  • Kitunguu thomu kilichosagwa pamoja na tangawizi kijiko cha mezani 1
  • Pilipili manga iliosagwa kijiko cha mezani 1
  • Bizari nyembamba/jira iliosagwa kijiko cha mezani 1
  • Mdalasini iliosagwa kijiko cha mezani 1
  • Maziwa mala vijiko vya mezani 5
  • Pilipili boga 1 ilioiliokatwa katwa
  • Vitunguu maji 3 vilivyokatwa katwa slices
  • Nyanya 8 zilizoblendiwa(unaweza ukaziblend na carrots ukipenda)
  • Tomato ya mkebe/paste vijiko vya mezani 4
  • Dania 1
  • Viazi 4 vikubwa vilivyokatwa katwa size ta kiasi
  • Rangi ya viazi
  • Mafuta ya kupikia/uto kiasi
  • Chumvi kiasi

MAHITAJI YA WALI

  • Mchele nusu kilo (1/2 kg)
  • Mafuta ya uto vijiko vya mezani 3
  • Rangi ya golden yellow na green

MATAYARISHO

  • Weka nyama kwenye sufuria pamoja na mahitaji yote ya rojo isipokuwa viazi, rangi ya viazi, Kitunguu maji, dania na mafuta
  • Koroga vizuri, ubandike motoni uache nyama iendelee kuiva(unaweza ukatumia pressure cooker ndio nyama iive haraka na ilainike vizuri)
  • Kaanga Kitunguu maji mpaka kiwe golden brown kisha kiweke pembeni
  • Weka rangi ya viazi kidogo na chumvi kwenye viazi na uvichanganye vizuri
  • Vikaange viazi kwenye mafuta mpaka viive lakini visiive sana kisha viweke pembeni
  • Tizama rojo lako  na kama nyama imeiva na limekauka, weka viazi na vitunguu ulivyovikaanga, dania na mafuta uto na uliache lichemke Kwa dakika 5
  • Rojo lipo tayari
  • Endelea na matayarisho ya wali
  • Bandika motoni mchele uliouosha vizuri na kuuroweka Kwa dakika kadhaa na ufunike mpaka uanze kuiva kisha mwaga maji
  • Urudishe motoni na utie mafuta
  • Tengeza shimo upande mmoja utie rangi ya golden brown na upande mwingine utie rangi ya green
  • Funika wali wako uendelee kukauka na kuiva vizuri
  • Biriani lipo tayari
  • Andaa mezani Kwa kachumbari, pilipili ya kukaanga na juisi ya passion

KWA MAPISHI ZAIDI UTANIPATA

  • Instagram@farwats_kitchen
  • Facebook@farwat’s kitchen
  • You tube @farwat’s kitchen

 

 

2 thoughts on “JINSI YA KUPIKA BIRIANI LA NYAMA YA N’GOMBE SIMPLE NA EXPRESS

Leave a Reply to Farwat Shariff Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *